[ad name=”HTML-1″]
Kue ini bernama Marble cake atau di Indonesia dikenal dengan nama Kue/bolu Marmer. Saya kurang tahu darimana asal muasalnya. Pembuatannya tergolong mudah dan cepat. Buat orang yang tidak terlalu pintar dan telaten dalam per-baking-an, saya suka sekali membuat kue ini untuk cemilan keluarga karena anti-gatot. Hasilnya selalu enak, legit, lembut dan empuk. Cocok buat teman minum kopi/teh pagi atau sore hari. Anak-anak pun suka banget.
Resep yang saya tulis dibawah dapat dari buku masakan Slovenia ‘Vsakdanje in praznične jedi’ terbitan tahun 1984 milik ibu mertua. Resep favorit karena sangat simpel dan tidak perlu menimbang bahan. Terus terang kenapa saya kurang suka baking karena harus menimbang dan menakar bahan secara akurat 🙂
Oh iya, saya selalu bikin dobel (2 resep) agar hasilnya lebih besar dan cukup untuk cemilan dirumah.
BAHAN-BAHAN (untuk 1 resep)
2 butir telur
9 sendok makan gula
100 ml susu cair
100 ml minyak goreng
13 sendok makan tepung terigu serbaguna
1 sachet gula/bubuk vanila (optional) – bisa juga pakai yang berupa cairan
1 sachet baking powder (12g)
2 sendok makan coklat bubuk
CARA MEMBUAT
1. Panaskan oven 200 C. Siapkan loyang/cetakan kue yang akan dipakai, olesi dengan mentega, beri taburan tepung dan tepung roti secara merata.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan yang lain, kecuali coklat bubuk. Campur sampai merata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, sisakan sedikit untuk dicampur dengan coklat bubuk. Kemudian tuang adonan coklat diatas adonan putih.
4. Buat motif marmer dengan bantuan tusuk sate atau garpu.
5. Oven sampai matang, kurang lebih 20 menit. Jika membuat 2 resep, dipanggang sekitar 30-35 menit (tergantung jenis oven). Sebelum dikeluarkan dari oven, tusuk kue dengan menggunakan tusuk sate untuk memastikan matang/belum.
Gampang bukan ? Nah, selamat mencoba! 🙂
[ad name=”HTML-1″]